食品スーパー・飲食店 経営コンサルティング ㈱フードプロデュース・マンジャーレ
“マンジャーレ”とはイタリア語で「食べることの感謝、頂きます」を意味します。
食べ物の基本は「美味しくあるべき」、原材料の美味しさの基本は生産者（＝人）、「美味し物をつくる」調理人
の基本は「美味しいものを作り演出する」。 キーワードは「人は今、何を食べたいか？を知る！」です。
■2009/08/01
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